Christine et Marc-Étienne Mont qui pilotent ensemble le Vivier, bistro et restaurant gastronomique à Amiens vous propose de commander vos menus en ligne. Livraison à votre adresse ou retrait au restaurant le Vivier à Amiens.
Afin de vous servir dans les meilleurs conditions merci de passer vos commandes 48 h à l’avance
Instants précieux pour la Saint Valentin. Menu en 7 services
Détails du produit
Les plats vous sont livrées en barquettes résistantes à la chaleur.
Votre menu en 6 services pour 1 personne comprend :
Mise en bouche
💖 Œuf parfait : Émulsion onctueuse de pomme de terre Marabel fumée
Entrée froide
💖 Cannelloni végétal : Tourteau fondant, panais délicat et fraîcheur de pommes Granny Smith
Seconde Entrée
💖 Homard, tatin de bettrave rouge et cassis
Plat au choix
💖 Dos de bar nacré : Risotto d’épeautre crémeux, parmesan affiné, citron confit, beurre monté au thym citronnelle et herbes aromatiques
ou
💖 Magret de canard : Carottes des sables confites, clémentines rôties et carvi
Fromage
💖 Faiselle de chèvre
Dessert
💖 Signature sucrée – Ma Pomme d’Amour : Caramel à la violette, chocolat Barry
💖 Mignardises gourmandes
Conseil de cuisson
Il suffit de placer les barquettes dans un four préchauffé à 200 °C et de les laisser réchauffer environ 8
Conservation
Les aliments cuisinés doivent être consommés, réfrigérés ou congelés dans les deux heures suivant leur préparation. Cette durée inclut le temps pendant lequel les aliments patientent hors du réfrigérateur ou du four avant d’être servis, et le temps qu’ils passent sur la table...
Ils sont à mettre dans des récipients avec couvercle une fois refroidis. Ils peuvent se conserver aisément entre 1 et 2 jours dans la partie froide du frigo.
