12 Huîtres de Saint Vaast la Hougue N°4 (médaille d'or 2021) accompagné de pain de seigle, citron et vinaigre à l'échalote

les huîtres sont ouvertes par nos soins sur plateau sur glace ; accompagnées de citron, vinaigre à l'échalote et pain de seigle

À la fois iodées et douces en bouche, charnues et croquantes, les huîtres de Saint-Vaast-la-Hougue sont recherchées par les connaisseurs pour leur goût subtil de noisette.

Non laiteuses, nos huîtres peuvent être savourées toute l’année.

Plébiscitées par les connaisseurs, nos huîtres spéciales se caractérisent par un taux de chair supérieur à 10% du poids total.

Sélectionnées avec soin au cours de leur croissance, elles poursuivent leur affinage dans des parcs choisis spécifiquement pour gagner en taux de chair. À la dégustation, elles présentent un croquant et une longueur en bouche inégalables.