Votre menu fête des Mères en formule traiteur à emporter

En 5 temps une entrée froide au choix, 1 plat au choix le fromage et le dessert 60.00 €

 

En 5 temps une entrée chaude au choix, 1 plat au choix le fromage et le dessert 65.00 €

 

En 5 temps une entrée froide au choix, une entrée chaude au choix 1 plat au choix le fromage et le dessert 75.00 €

Mise en bouche

Concombre en texture, gin (sans alcool) en chaud-froid

Les entrées froides

Ceviche de dorade royale, yuzu, framboise et céleri branche

ou

Tarte fine aux petits pois, pancetta croustillante, herbes du jardin fraîchement cueillies

Les entrées chaudes

Cannellonis gratinés au Parmesan AOP 24 mois, noix de veau et truffe d'été

ou

Focaccia de homard rouge, caviar d'aubergine et tomates cerises longuement confites

Les plats

Magret de canard du Val de Luce, jus périgourdin et baies de cassis, millefeuille de blettes

ou

Dos de bar de pêche, tombé d'épinards, eau de coco et combawa, souvenirs de Thaïlande

Le fromage

Cabécou glacé, sirop de coquelicot, melon et feuille de moutarde

Le dessert

Choux fraise, rhubarbe de Brique Mesnil et basilic *