Restaurant, traiteur à Amiens dans la Somme: restaurants de fruit de mer, buffet, restaurants spécialité fruit de mer, Picardie, 80

Buffet Champêtre 30 € (25 € hors boissons)

Éventail de charcuteries Potjevleisch de poulet, lapin et porc au citron et thym frais

Marinière de coques et moules au safran
Escabèche de rouget et maquereaux à l’huile vierge

Suprêmes de volaille de Licques basquaises
Pièce de bœuf aux cinq baies

Taboulé à l’oriental, olives, raisins, menthe et citron
Salade de chou blanc et carottes râpées
Salade d’endives aux noix et fourme d’Ambert
Salade de tomates confites et pâtes
Condiments et sauces

Roue de brie et pain aux noix

Tarte alsacienne
pommes poires
Salade de fruits frais et porto blanc

Buffet Prestige 50 €

Mousseline de saint jacques et petits légumes croquants Millefeuille de tourteau et coques au coulis de crustacés Cocktail de fruits de mer, guacamole

Assiette de fruits de mer (huîtres, bulots, crevettes, amandes, palourde, moules d’Espagne)

Tartare de saumon du Vivier
Pressé de rouget barbet et légumes croquants

Aiguillette de canard à l’orange et poivre vert

Gigot d’agneau en croûte d’ail doux et basilic

Suprême de poule faisane aux pleurotes

Assortiments de crudités (4 variétés)

Salade de jeune pousse d’épinard et betterave rouge

Taboulé oriental aux saveurs marines

Salade de grenaille et lardon

Condiments et sauces

Brie de Meaux aux pistaches et noisettes

Buffet de petites douceurs sucrées (5 par personnes) Brochette de fruits frais

Vins, eaux minérales